LA CARTE

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Plats

Asie

Porc sauce sweet chili (sauce sucrée pimentée, gingembre, coriandre, ail)

Poulet satay (sauce cacahuète , lait de coco, sucre, tamarin et  pâte de curry thaï)

Poulet mongol (sucré salé, vinaigre de riz noir, soja, sauce huitre)

Poulet massaman (pâte de curry thaï, épices, cacahuète, lait de coco, tamarin)

Curry thaï vert ou rouge de poulet (pâte de curry thaï, lait de coco, feuille de lime, piment)

Porc au caramel vietnamien (eau de coco, sucre, ail, gingembre, nuoc nam, citron vert, soja)

Porc à l'ail et au poivre (poivre, sauce huitre, soja, ail, sésame)

Poisson au gingembre (soja, sésame, gingembre)

Afrique

Poulet yassa (oignon, citron, moutarde, olive verte)

Mafé bœuf (tomate, cacahuète, piment, thym et laurier)

Tajine poulet gourmand (cidre, miel, pruneaux, amandes effilées)

Tajine poulet d'orient (miel, raz el hanout rouge, moutarde, raisins secs, amande effilées)

Couscous à l'agneau et aux légumes (carotte, courgette, pois chiche, raz el hanout, cumin, nigelle, merguez et/ou poulet)

Créole

Colombo (curcuma, ail, persil, piment, graine à roussir, colombo)

Carry massalé (massalé, tamarin, curcuma, cumin, kaloupilé)

Rougail saucisses (saucisses fumées, ail, curcuma, tomates, thym)

Poisson mangue gingembre (tomate, échalote, mangue, gingembre, citron)

Inde

Poulet curry coco (cannelle, cardamome, girofle, lait de coco, piment)

Poulet tikka masala (épices, oignon, ail, piment, gingembre, citron, tomate)

Dahl de saucisses, pois cassés et lentilles corail (Tomate, graine de moutarde, nigelle, épices et crème fraiche)

Rogan josh de porc (yaourt, cardamome, cannelle, cumin, coriandre, menthe)

Porc vindaloo (épices, gingembre, ail, piment, vinaigre, tamarin, cannelle, girofle, sucre)

Curry de pois chiche et épinard (tomate, lait de coco, ail, gingembre, épices)

Curry aux noix de cajou et paneer (tomate, oignon, noix de cajou, crème, ail, gingembre, épices)


Europe

Irish stew de bœuf (sauce à la bière, bouquet garni, ail, fond de veau)

Veau marengo (sauce à la tomate, champignon, oignon, vin blanc)

Carbonnade flamande de bœuf (sauce à la bière, sucre, moutarde et pain d'épice)

Poulet à la Normande (sauce à base de crème fraiche, d'ail et de cidre, champignon)

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